Vérszegénység: milyen ételek csökkentik a vashiányt?

Máj és vas diéta. Ebből tudhatja, ha májgyulladása van

10 vasban gazdag élelmiszer

Kimerült vagy? Eddig azonban nem érdemes várni, hiszen a vashiányos vérszegénység kialakulása megelőzhető. Mutatjuk, hogyan!

Vashiányos máj és vas diéta utal, ha reggelente leverten ébredünk, sokszor érezzük magunkat fáradtnak, kimerültnek. Kellő mennyiségű vas nélkül ugyanis testünk nem képes elegendő hemoglobint előállítani a vörösvérsejtekben, ami pedig nélkülözhetetlen az oxigén szállításához.

Reggeli: tejeskávé, lágy tojás, szezámmagos kifli, flóra margarin Tízórai: pulyka sonkával, sovány sajttal, meleg szendvics, paradicsom Ebéd: gyümölcsleves, citromos borjúragu, petrezselymes rizsköret Uzsonna: madártej Vacsora: rakott burgonya darált hússal, céklasaláta Utóvacsora: gyümölcsjoghurt III. Reggeli: tejeskávé, barack jam, flóra margarin, briós Tízórai: búzacsírás sovány túró, snidlinggel, barna kenyér Ebéd: Újházy-tyúkhúsleves, rizsfelfújt, csokoládé öntettel Uzsonna: alma, piskóta Vacsora: párolt marhaszelet, sóskamártás, főtt burgonya Utóvacsora: medve light sajt, rozs kenyér, paradicsom, gyümölcs lé A gyógyulás utáni egészséges táplálkozás Az élelmezés- és táplálkozástudomány hazai szakembereinek ajánlása: ne csak együnk, táplálkozzunk. Az egészségünk megőrzésére tudatosan kell törekednünk. A táplálék piramis grafikusan ábrázol egy, a tudomány által megalapozott étkezési tervet.

Ha az oxigén nem jut el megfelelően a szerveinket felépítő sejtekhez, szédülést, légszomjat, romló koncentrációs képességet, izomfájdalmat tapasztalhatunk magunkon. A szájban gyakran megjelenő afták, a szájzug kiszáradása, berepedése, sápadt bőr, töredező, gyenge körmök, hajhullás is utalhatnak vashiányra. Hogy valóban ez áll-e a háttérben, egyszerű vérvétellel kideríthető.

Búzakorpa 16 milligramm.

Miért nincs elegendő vas a szervezetünkben? Mivel a vas olyan esszenciális mikroelem, amelyet szervezetünk nem képes előállítani, ezért csak megfelelő táplálkozással juthatunk hozzá.

máj és vas diéta

Nehezíti a helyzetet, hogy a vas felszívódása és hasznosulása rendkívül kedvezőtlen, a vérbe napi 800 kcal fogyás a táplálékban található vasmennyiség töredéke kerül be.

A fogamzóképes korban lévő nőknek naponta 15 mg vas bevitelére van szükségük, ennek a mennyiségben kb.

máj és vas diéta

Ha pedig valaki máj és vas diéta problémákkal is küzd például lisztérzékenység vagy egyéb emésztőrendszeri probléma miatt nem megfelelő a vékonybél bolyhainak működésemég nehezebben juthat hozzá ehhez a nélkülözhetetlen mikroelemhez. A fáradékonyságot, gyengeséget a vashiány is okozhatja Shutterstock Felszívódik vagy sem? Arról sem szabad megfeledkezni, hogy a vas másképp hasznosul a növényi és az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását követően.

máj és vas diéta

Ennek oka, hogy a növényekben található vasvegyületek kémiai szerkezete eltér az állati eredetű vasétól a növényekben úgynevezett nem-hem vas formájában van jelen, míg a májban, vörös húsokban, halban, tojásban hem-kötésben fordul elő. A lényeg, hogy míg az állati eredetű vas 15 százaléka szívódik fel, a növényekben lévőnek mindössze százaléka.

Vérszegénység: milyen ételek csökkentik a vashiányt?

Hogyan juthatunk kellő mennyiségű vashoz? Apró trükkökkel javíthatunk a hasznosulás mértékén: a növényi eredetű vasat jobban fel tudja venni a szervezetünk, ha valamilyen hem vasat tartalmazó húsfélével, illetve magas C-vitamin- vagy folsav-tartalmú élelmiszerrel együtt fogyasztjuk.

máj és vas diéta

Arra is figyeljünk, hogy a vas felszívódását gátolja a túl sok növényi rost, némelyik fehérje például a tehéntej- vagy a szójafehérjea kalcium, a kávé és a tea.

Érdekesség, hogy míg a spenótnak és a sóskának viszonylag magas, kb.

máj és vas diéta

Ha vérszegénységgel küszködünk Bár köztudott, hogy a máj feladata a vas raktározása, ezért az ebből készült ételekben található a legtöbb és legjobban felszívódó vas, ennek ellenére nem ajánlatos hetente egy alkalomnál többször fogyasztani belőlük. De nemcsak a nem kellő mértékű vasbevitel állhat a vérszegénység hátterében: amikor például a szervezet vért veszít, a vörösvérsejtekben lévő vasat is elveszíti.

A májfunkció nem csak az alkohol miatt romolhat

Ez az egyszerű tény a magyarázata annak, hogy a vérszegénységben szenvedők 80 százaléka nő, hiszen ők menstruáció idején jelentős mennyiségű vért is veszthetnek. A mák az egyik leggazdagabb vasforrás - no és milyen sokféleképpen fogyasztható!

máj és vas diéta

Shutterstock Nyerő párosok Nem mindegy tehát, mit és mivel együtt fogyasztunk, nagyon sok múlik az alapanyagok kombinálásán, párosításán. Most olyan recepteket mutatunk, amelyekben az összetevők egymás jótékony hatását erősítik, és garantáltan ellátnak bennünket a szükséges mennyiségű vassal.

Keress receptre vagy hozzávalóra

Közülük is a kakukkfű a bajnok, egy evőkanálnyi mennyiség közel 4 mg vasat tartalmaz. A gombák például a vargányaa csiperke vagy a shitake is sok vasat tartalmaznak, ráadásul a két összetevő együtteséből nagyon ízletes végeredmény készíthető. Kakukkfüves csiperke recept.